(강하넷) www.kangha.net 알러지 유발물질 위생관리점검표 점검연월 : 20 년 월 범례 : 양호 ○ , 불량 : X 점검자 : 생산 담당자 NO 점검항목 점검결과 담당자 서명 월 화 수 목 금 토 1 알레르겐 함유 원재료가 구분 적재되고 있는가 ? 2 알레르겐 함유 원료에 대한 전용도구가 사용되고 있는가 ? 3 알레르겐 함유 원료에 대한 식별표시가 실행되고 있는가 ? 4 알레르겐 함유 제품 생산 후 세척 . 소독이 실행되고 있는가 ? 5 알레르겐 함유 원료 / 공정 / 완제품 누출이 되고 있는가 ? 6 알레르겐 생산 및 세척 . 소독 후 검증이 실행 되고 있는가 ? (1 회 / 월 ) 강하넷 양식 F-0807-03(0) ...
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