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㈜강하넷 품  질  지  침  서 문서번호 　 　 제정일자 　 　 제조공정도(인삼차) 개정일자 　 페이지 　 　 공정명 공정도 공정관리 　 　 　 검사 　 　 　 관리항목 관리방법 담당자 기록방법 검사항목 검사방법 담당자 기록방법 원료배합 및 배합비율 전자저울 배합실담당자 작업일지(배합실) 관능 육안 생산관리자 　 과립생산 　 배합(5분) 　 　 　 과립형태 　 　 　 　 　 (메쉬관리16mesh) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 건조 　 온도: 55~60℃ 기기 계측기 배합실담당자 　 건조상태 육안 배합실담당자 　 　 　 시간: 5~6시간 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 사별 　 철망 사별기 배합실담당자 　 외관 육안 배합실담당자 　 　 　 (메쉬관리12mesh) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 병포장 　 충진중량 수동포장기 포장실담당자 　 충진중량 전자저울 포장실담당자 　 　 　 규격 필름 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 검사포장 　 규격포장지 육안 포장실담당자 작업일지 외관 육안 포장실담당자 　 　 　 제조일 Marking 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 이송 　 　 　 　 작업일지 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 (주)강하넷 www.kangha.net www.kangha.net Email : kangha@daum.net

제품설명서 제 품 명 고려인삼차 성 분 인삼농축액 , 무수포도당 , 유당 품목제조보고 년월일   작 성 자 작성년월일   제조방법 1, 인삼농축액제조 (1) 1 차 추출 : 인삼 원료를 추출기에 투입하고 4 배량의 70% 주정을 넣고 , 70 ℃ 의 온도에서 12 시간동안 순환시키면서 추출하여 1 차추 출액을 만든다 . (2) 1 차 여과 : 1 차 이물질 여과를 한후 냉각시켜 전분등의 침전물질을 제거 하고 가압필터로 정밀여과한후 1 마이크로미터 필터로 여과시 킨후 진공농축기로 투입 (3) 2 차 추출 : 원료인삼에 3 배량의 50% 주정을 넣고 70 ℃ 의 온도에서 12 시 간 이상을 가열하여 2 차 추출액을 만든다 . (4) 2 차 여과 : 1 차 이물질 여과를 한후 냉각시켜 전분등의 침전물질을 제거 하고 가압필터로 정밀여과한후 1 마이크로미터 필터로 여과시 킨후 진공농축기로 투입 (5) 농축 : 1 차 추출여과액과 2 차 추출여과액을 진공농축기에서 60 ℃ 의 온도 에서 감압 농축하여 고형분 60% 의 인삼농축액을 만든다 . 2. 인삼농축액과 무수결정포도당을 배합비율에 따라 칭량한다 . 3. 칭량된 원료를 리본형 혼합기에 투입한후 5 분간 혼합한다 . 4. 혼합된 원료를 과립기에 넣고 과립형태로 성형한다 . 5. 열풍건조기를 사용하여 56 ℃ 에서 수분함량이 5% 이하가 되도륵 10 시간 이상 건조한다 . 6. 건강기능식품 규격에 의한 검사를 실시한다 . 7. 규격에 적합한 제품만 4 면 자동접착 포장기를 사용하여 3g 으로 포장한다 . 성 상 황갈색의 색상을 지닌 과립형태 용 도 커피대체용 , 기호음용차 포장형태 PET+AL-FOIL 유통보관 직사광선을 피하고 서늘한곳에 보관 판매장소 대형 할인점 , 백화점 및 수출 ...