(강하넷) www.kangha.net 제조공정 관리일지 결 재 작성 검토 승인 작성일자 : 작성부서 : 작성자 : 점검방법 적합 (O), 부적합 (X) 부적합시 개선조치 주기 1 회 / 일 공정명 관리항목 점검기준 점검결과 1 원재료입고 시험성적서 적합 여부 , 유통기한 , 성상 , 포장재 파손 여부 , 이물 혼입 여부 , 차량 검사 원재료입고관리서 2 원재료보관 온도 , 습도 온습도점검표 3 세척공정 세척공정 기준 준수 CCP 일지 4 배합 자외선등 정상 작동 여부 일지 5 살균공정 작업장 위생관리 , 자석봉 CCP 일지 , OPRP 점검표 6 내포장 작업장 위생관리 , 자석봉 작업장 위생관리 점검표 , OPRP 점검표 7 금속검출 금속검출 CCP 일지 , 시설설비제조도구점검표 8 중량체크 저울 정상 작동 여부 시설설비제조도구점검표 9 외포장 작업장 위생관리 작업장 위생관리점검표 , 시설설비제조도구점검표 10 출하 완제품 수량 , 유통기한 검수 현품표 이탈시 개선조치 발생일자 발생장소 이탈내역 조치내역 및 결과 확인자 ( 서명 ) www.kangha.net Email : kangha@daum.net
www.kangha.net