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핫바제조공정.xls

Email : kangha@daum.net 핫바 (생산관리 절차서) 1. 생산계획 수립 ① 생산부장은 영업부의 판매계획에 따라 주간 또는 월간 생산계획을 수립한다. ② 생산계획은 생산부에 배포한다. ③ 생산관리자는 각 과별로 생산계획을 수집하여 작업을 지시한다. 2. 생산준비 ① 원부재료를 확인.점검한다. ② 생산계획에 따라 작업량을 작성한다. 3. 생산 ① 생산계획대로 생산한다. ② 배합을 해서 KAP에 정확한 중량에 맞게 충진한다.    중량 [ 100g, 80g ] ③ 컨베어를 통하여 자숙기에 들어간다.    자숙시간 [ 35분~60분 ] ④ 자숙한 제품은 다시 냉각수로 이동한다.    냉각시간 [ 19분~35분 ] 4. 공정관리 ① 완전한 제품 생산시 자숙. 냉각. 제품의 이상유무를 확인한다. ② 제조설비를 작성하여 사용자가 매일 점검.체크한다. 5. 포장 ① 생산된 제품을 규격에 맞게 포장한다.     [ 450g :  BOX 기준  100 EA ,  220g :  BOX 기준   50 EA ] ② 제품의 실링상태와 진공불량을 확인한다. 6. 보관 ① 완전한 제품을 운반하여 냉장고에 보관한다. 7. 생산일지 ① 원.부재료 사용일지 작성 ② 관리지표 작성(생산성,수율,불량율) ③ 불량수량 파악 및 원인분석한다. 8. 공정의 이상조치 ① 제조공정 중 이상이 있을 시 공무과에 의뢰한다.(신속히) K  A  P 2. 배합된 제품을 KAP에 충진한다.    중량 [ 100g, 80g ] 자 숙 기 3. KAP에 충진된 제품을 자숙기에 이동시킨다.    자숙시간 [ 33분~45분 ] 냉     각 4. 자숙한 제품을 냉각수로 이동시킨다.    냉각시간 [ 10분~15분 ] 탈     피 5. KAP에서 충진된 제품 105g~560g을 탈피한다. 절 

핫바생산절차서

핫바생산절차서 A. 작성, 검토 및 승인 󰍽 문서 식별 󰏅 관 리 본 Q P - 󰏅 비관리본 관리처 : 󰍾 본 품질지침서는 강하넷의 품질경영 방침에 따라 다음 책임자에 의해 작성(개정), 검토 및 승인이 되어야 효력이 있다. 구 분 부 서 명 직 책 성 명 서 명 일 자 작성(개정) 생산부 생산2과장 04. 04. 01. 검 토 생산부 부 서 장 04. 04. 01. 승 인 품질경영대리인 04. 04. 01. 󰍿 합 의 부 서 명 관리부 품질개발실 영업부 성 명 서 명 일 자 04. 04. 01. 04. 04. 01. 04. 04. 01. 󰎀 회 람 성 명 서 명 일 자 성 명 서 명 일 자 B. 목차 및 개정 현황 번호 개정일자 개정내용 Rev.1 Rev.2 Rev.3 Rev.4 Rev.5 Rev.6 Rev.7 Rev.8 Rev.9 Rev.10 1. 목적 본 지침서는 강하넷의 제품 생산에 관련된 작업방법을 정하여 효과적이고 효율적인 작업이 되도록 하는데 목적이 있다. 2. 적용범위 본 지침서는 핫바 제품 생산작업에 대하여 적용한다. 3. 책임과 권한 3.1. 생산2과장 3.1.1. 당일 생산량을 지시하고 생산 감독한다. 3.1.2. 관리지표를 작성한다. (생산성, 수율, 불량율) 3.1.3. 공정관리일지 확인 4. 업무절차

생산일보

. 생산일지(핫바) 200 년 월 일 작성자: 󰄫 결 재 계 대리 과장 부장 이사 사장 구분 품명 단위 핫 바 B/T 옥수수핫바 B/T 구분 품명 단위 바베큐맛햄바 B/T 천 하 제 일 B/T 계 선 kg 선 이토 A kg 상 〃 상 〃 육 풀치 〃 돈 정 육 〃 깡치 〃 옥수수전분 〃 상 생물 〃 I. S. P 〃 이토요리A 〃 바베큐엑기스 〃 옥수수전분 〃 난 백 액 〃 돈 지 방 〃 첨 가 물 〃 난 백 액 〃 파 지 량 〃 당 근 〃 가 수 량 〃 완 두 콩 〃 K.A.P필름 〃 타 이 미 〃 크 립 〃 깻 잎 〃 CUT필름 〃 솔비톨(액) 〃 첨 가 물 〃 투입량 계 파 지 량 〃 포 장 재 료 가 수 량 〃 구분 품명 단위 사용량 구분 품명 단위 사용량 K.A.P필름 〃 크 립 〃 스틱 (상) 롤 스틱박스(90g) 식 용 유 통 필름 (하) 〃 스틱박스(100g) 골드 (상) 〃 골드박스(80g) 핫바꽂이 EA 투입량 계 반제품 생산 및 재고 현황 품 명 단위 전일재고 금일생산 금일출고 금일재고 불량수량 불량율(%) 수율(%) 완 제 품 기 타 스틱 (90g) kg 반제 옥수수핫바 〃 포장 골드 (80g) 〃 절단 바베큐맛햄바 〃 천하제일 〃 계 표준 생산량 및 생산 실적 품 명 단위 소요 인원 표준1인/ 시간당 생산수량 불량수량 불량율 (%) 작업 인원 작업