Email : kangha@daum.net 핫바 (생산관리 절차서) 1. 생산계획 수립 ① 생산부장은 영업부의 판매계획에 따라 주간 또는 월간 생산계획을 수립한다. ② 생산계획은 생산부에 배포한다. ③ 생산관리자는 각 과별로 생산계획을 수집하여 작업을 지시한다. 2. 생산준비 ① 원부재료를 확인.점검한다. ② 생산계획에 따라 작업량을 작성한다. 3. 생산 ① 생산계획대로 생산한다. ② 배합을 해서 KAP에 정확한 중량에 맞게 충진한다. 중량 [ 100g, 80g ] ③ 컨베어를 통하여 자숙기에 들어간다. 자숙시간 [ 35분~60분 ] ④ 자숙한 제품은 다시 냉각수로 이동한다. 냉각시간 [ 19분~35분 ] 4. 공정관리 ① 완전한 제품 생산시 자숙. 냉각. 제품의 이상유무를 확인한다. ② 제조설비를 작성하여 사용자가 매일 점검.체크한다. 5. 포장 ① 생산된 제품을 규격에 맞게 포장한다. [ 450g : BOX 기준 100 EA , 220g : BOX 기준 50 EA ] ② 제품의 실링상태와 진공불량을 확인한다. 6. 보관 ① 완전한 제품을 운반하여 냉장고에 보관한다. 7. 생산일지 ① 원.부재료 사용일지 작성 ② 관리지표 작성(생산성,수율,불량율) ③ 불량수량 파악 및 원인분석한다. 8. 공정의 이상조치 ① 제조공정 중 이상이 있을 시 공무과에 의뢰한다.(신속히) K A P 2. 배합된 제품을 KAP에 충진한다. 중량 [ 100g, 80g ] 자 숙 기 3. KAP에 충진된 제품을 자숙기에 이동시킨다. 자숙시간 [ 33분~45분 ] ...
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