(강하넷) www.kangha.net 제품별 / 공정별 알레르기 유발성분 평가목록표 작성일자 : 작성부서 : 작성자 : 제품 ( 유형 ) 명 : 공장명 : 공장주소 : 공정 № 공정명 Intentional Allergens ( 의도적인 알레르기 유발 성분 ) 난류 ( 가금류 ) 우유 메밀 땅콩 대두 밀 고등어 게 새우 돼지 고기 복숭아 토마토 아황 산류 호두 닭고기 쇠고기 오징어 조개류 ( 굴 , 전복 , 홍합 포함 ) 잣 1.1 원재료 입고및보관 - ● - - - - ● ● - - - - - - - - - ● - 1.2 내포장재 입고및보관 - ● - - - - ● ● - - - - - - - - - ● - 1.3 외포장재 입고및보관 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 계량 - ● - - - - ● ● - - - - - - - - - ● - 3 이송 / 체질 - ● - - - - ● ● - - - - - - - - - ● - 4 배합 - ● - - - - ● ● - - - - - - - - - ● - 5 내포장 - ● - - - - ● ● - - - - - - - - - ● - 6 중량체크 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 금속검출공정 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 외포장 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 출하 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ww...
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